Mēs atvērsim picērija pilsētā, kur mums nav trūkumu šīm iestādēm. Viens no labākajiem, starp citu, ir tikai pāri ceļam, un to var redzēt caur mūsu vitrīna. Tās īpašnieks, labi pazīstams meistars viņa kuģi, bieži iet un redzēt mūs, lai ļauns prieks vairāk nekā mūsu "panākumus". Bet izveicīgs rokas un uzmanības klientiem darīt savu darbu un veidot stabilu reputāciju vietā, kur kaprīze izpildīt jebkuru garšu pēc iespējas īsākā laikā. Un pat tā peļņa būs minimāla, un pēc maksājuma visu dienas maksājumu paliks vispār kaķa asarām. Tas būtu ļoti uzmanīgs ar uzņēmējdarbības attīstībai, laiks mainīt izvēlni, sekot jaunās tendences un mēģināt precīzi izpildīt pasūtījumus apmeklētāju. Tikai šajā gadījumā tas būs iespējams paļauties uz veselīgu konkurenci ar kaimiņu.